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Schwarzbrot glutenfrei Bio

Brotbackmischung Schwarzbrot glutenfrei

 3,79  3,29 inkl. MwSt.

Inhalt: 500g
Enthält 7% MwSt.
( 6,58 / 6,58 kg)
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Artikelnummer: 401563782479 Kategorie: Hersteller: bauck

Bezeichnung: Schwarzbrot glutenfrei Bio
Backmischung für ein Schwarzbrot, für Müsli-Stangen oder Finn-Brötchen!

Herkunft: Deutschland (DE)

Inhalt: 500g

EAN: 4015637824796

Allgemein: Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien.

Besonderheiten:Unsere ganz besondere glutenfreie Mühle - gekauft von der Schweizer Armee - schafft bis zu 18 Tonnen pro Tag und mahlt bei uns ausschließlich glutenfreie Mehle. Sie steht in einem separaten Gebäude, so dass wir jede Verunreinigung durch glutenhaltige Produkte verhindern können. Jede glutenfreie Mehl-Charge wird in unserem eigenen Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht. Auch hierfür haben wir einen mehlstaubfreien Raum eingerichtet.

Herstellung: Bauckhof glutenfreie Produkte werden nach der Herstellung und Abpackung im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht und mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet. Bauckhof Schwarzbrot ist geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

Verwendung: Müsli Stangen Den Teig wie beschrieben mit Wasser und Hefe anrühren. 80g Rosinen zusätzlich in den Teig geben. Mit feuchten Händen längliche Stangen formen, in glutenfreien Haferflocken wälzen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. An einem warmen, geschützten Ort 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 225°C vorheizen und eine Schüssel mit kochendem Wasser unten in den Ofen stellen. Je nach Größe für ca. 25 Minuten backen.

Hinweise: Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, glutenfrei.

Kontrollstelle

Name: Prüfverein Verarbeitung Ökologische Land

Kurzbezeichnung: PV

Nummer: DE-ÖKO-007

Produktbeschreibung
als PDF:
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Marke

Markenname: Bauckhof

Firma: Bauck GmbH

Zutaten: Reisvollkornmehl* 36%, Sonnenblumenkerne* 25%, Maisstärke*, Leinsaat* geschrotet, Leinsaat* 17%, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Reissiruppulver*, Karamellpulver*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Saisonartikel:nein

Süßung:Maltodextrin, Reissirup

Salzart:Meersalz

Triebmittel:Natursauerteig

Packungsart:Kleinpackung

Garmethode:Nicht spezifiziert

Nitritpökelsalz:nein

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Anteil an Bio-Zutaten:100% bio

Staatliche Siegel:Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt:EWG 834/2007 Norm

Weitere Qualitätskriterien und Labels:Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Backmischung für Reisbrot

Inverkehrbringer:Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:1786 kJ / 427 kcal

Fett:19g

davon gesättigte Fettsäuren:2,3g

Kohlenhydrate:46g

davon Zucker:2,8g

Ballaststoffe:7,4g

Eiweiß:13g

Salz:1,9g

Ermittlung der Nährwerte durch:Berechnung

Allergiehinweise

Eier:nicht enthalten

Erdnuss:nicht enthalten

Fisch:nicht enthalten

Gluten:Ausschluss garantiert

Krebstier:nicht enthalten

Lupine:nicht enthalten

Milch:nicht enthalten

Schalenfrüchte:Spuren möglich

Sellerie:nicht enthalten

Senf:nicht enthalten

Sesam:Spuren möglich

Soja:Spuren möglich

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg:nein

Weichtier:nicht enthalten

Dinkel:Ausschluss garantiert

Gerste:Ausschluss garantiert

Hafer:Ausschluss garantiert

Kamut:Ausschluss garantiert

Roggen:Ausschluss garantiert

sonstiges glutenhaltiges Getreide:Ausschluss garantiert

Weizen:Ausschluss garantiert

Cashewnuss:Spuren möglich

Haselnuss:Spuren möglich

Macadamianuss:Spuren möglich

Mandeln:Spuren möglich

Paranuss:Spuren möglich

Pecanuss:Spuren möglich

Pistazie:Spuren möglich

Queenslandnuss:Spuren möglich

Walnuss:Spuren möglich

Huhn:nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß:nicht enthalten

Laktose:nicht enthalten

Milcheiweiß:nicht enthalten

Rind:nicht enthalten

Schwein:nicht enthalten

Gemüse / Hülsenfrüchte:nicht enthalten

Kakao:nicht enthalten

Koriander:nicht enthalten

Mais:enthalten

Pfeffer:nicht enthalten

Umbelliferae:nicht enthalten

Zimt:nicht enthalten

Glutamat:nicht enthalten

Hefe:nicht enthalten

Vanillin:nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan:ja

vegetarisch:ja

glutenfrei:ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration):Ja, laut Verpackungsdeklaration

laktosefrei:ja

laktosefrei (Verpackungsdeklaration):Ja, ohne Verpackungsdeklaration

Rohstoffe nicht jodiert:ja

ungesüßt:ja

Lebensmittel gentechnikfrei:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial:Papier

Verpackungsart:Beutel

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: 100% bio

Bio-Qualität: EWG 834/2007 Norm

Bio-Qualität: Bio-Siegel

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Bio-Qualität: Glutenfrei Ähre der DZG

Bio-Qualität: vegan - Europ. Vegetarian Union