ÖMA Camembert, Demeter - SB

Camembert DEMETER 50%

 2,39 inkl. MwSt.

Inhalt: 125g
Enthält 7% MwSt.
( 19,12 / 1 kg)
zzgl. Versand
Artikelnummer: 402691312589 Kategorie:

Bezeichnung: ÖMA Camembert, Demeter - SB
der Camembert mit dem Demeter-Extra

Herkunft: Österreich (AT)

Inhalt: 125g

EAN: 4026913125896

Allgemein: In unserer hoch über dem Bodensee gelegenen Feinkäserei Bantel wird der ÖMA Camembert aus feinster Demeter-Milch von Hörner tragenden Kühen zu kleinen biologisch-dynamischen Weichkäse-Delikatessen verkäst. Der Reifeprozess verläuft ganz natürlich und langsam von außen nach innen, wodurch der Teig durchgehend cremig wird und der Käse eine zarte Milde im Geschmack erhält.
Geeignet für groß und klein und die ideale Ergänzung für Ihr Demeter SB-Sortiment.

Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.

Verwendung: Je nach Reifegrad variiert sein Geschmack von mild bis würzig. Damit ist der ÖMA Camembert ein vielseiteger Tafelkäse.

Kontrollstelle

Name: Austria Bio Garantie

Kurzbezeichnung: ABG

Nummer: AT-BIO-301

Produktbeschreibung
als PDF:
Produktbeschreibung als PDF

Marke

Markenname: ÖMA

Firma: ÖMA Beer GmbH

Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
**aus biodynamischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Saisonartikel:nein

Süßung:nicht gesüßt

Milchart:Kuh

Wärmebehandlung:pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse:pasteurisiert

Rohmilch:nein

Homogenisiert:nein

Käsegruppe:Weichkäse

Fett i. Tr.:50%

Fettgehaltsstufe:Rahmstufe

Art der Reifung:rindengereift

Reifezeit Text:mind. 10 Tage

Reifezeit Einheit:Tag(e)

Reifezeit Zahl:10

Labart:mikrobielles Lab

Salz:2%

Salzart:Siedesalz

Rinde verzehrbar:ja

Rinde:Edelschimmel weiß, essbar

Region:Vorarlberg

Produzent:Geschwister Bantel Gesellschaft m.b.H.

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Anteil an Bio-Zutaten:100% bio

Staatliche Siegel:EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:AT-BIO-301

Welcher Standard wird erfüllt:demeter

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Weichkäse

Inverkehrbringer:ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:1220 kJ / 294 kcal

Fett:24g

davon gesättigte Fettsäuren:15g

Kohlenhydrate:<0,5g

davon Zucker:<0,5g

Eiweiß:19g

Salz:2g

Allergiehinweise

Eier:nicht enthalten

Erdnuss:nicht enthalten

Fisch:nicht enthalten

Gluten:nicht enthalten

Krebstier:nicht enthalten

Lupine:nicht enthalten

Milch:enthalten

Schalenfrüchte:nicht enthalten

Sellerie:nicht enthalten

Senf:nicht enthalten

Sesam:nicht enthalten

Soja:nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg:nein

Weichtier:nicht enthalten

Fruktose:nicht enthalten

Gemüse / Hülsenfrüchte:nicht enthalten

Glutamat:nicht enthalten

Hafer:nicht enthalten

Haselnuss:nicht enthalten

Hefe:nicht enthalten

Huhn:nicht enthalten

Kakao:nicht enthalten

Koriander:nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß:enthalten

Laktose:enthalten

Mais:nicht enthalten

Mandeln:nicht enthalten

Pfeffer:nicht enthalten

Pistazie:nicht enthalten

Rind:nicht enthalten

Roggen:nicht enthalten

Schwein:nicht enthalten

Umbelliferae:nicht enthalten

Vanillin:nicht enthalten

Weizen:nicht enthalten

Zimt:nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan:nein

vegetarisch:ja

Rohkostqualität:nein

Rohstoffe nicht jodiert:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial:PP, Kunststoff, PA, Papier, Pappe, PE

Verpackungsart:Stück

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack:mild aromatisch

Geruch:Edelschimmelaroma, mild aromatisch

Konsistenz:Anfangs fest, im gereiften Zustand cremig

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: 100% bio

Bio-Qualität: demeter

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: Deutsche Landwirtschaft