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demeter Dinkel-Knusperbrezeln

Dinkelknusperbrezel mit Sesam

 2,29  1,69 inkl. MwSt.

Inhalt: 125g
Enthält 7% MwSt.
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Artikelnummer: 400038100712 Kategorie:

Bezeichnung: demeter Dinkel-Knusperbrezeln
Dinkel-Knusperbrezel mit Sesam

Herkunft: Deutschland (DE)

Inhalt: 125g

EAN: 4000381007120

Allgemein: demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut

Besonderheiten:Der Dinkel wird direkt von unseren Getreidebauern gekauft und auf unserer Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung.

Herstellung: Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.

Verwendung: salziges Knabbergebäck, schmeckt Groß und Klein bei vielen Gelegenheiten

Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.

Kontrollstelle

Name: BCS Öko-Garantie GmbH

Kurzbezeichnung: BCS

Nummer: DE-ÖKO-001

Produktbeschreibung
als PDF:
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Marke

Markenname: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH

Firma: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH

Zutaten: DINKELvollkornmehl** (44%), DINKELmehl** Type 1050 (44%), SESAM ** (5%), Hefe*, ung.Palmfett *, GERSTENmalzextrakt**, Salz, Brezellauge (Natriumhydroxid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus WildfangDiese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Süßung:Malz, nicht gesüßt

Mahlgrad:Vollkorn, Teilauszugsmehl

Getreidesorten:Dinkel

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Anteil an Bio-Zutaten:100% bio

Staatliche Siegel:EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt:demeter

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Inverkehrbringer:ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:1655 kJ / 393 kcal

Fett:7,4g

davon gesättigte Fettsäuren:2,7g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren:0g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0g

Kohlenhydrate:62,9g

davon Zucker:1,0g

davon Lactose:<0,50g

Ballaststoffe:8,4g

Eiweiß:14,4g

Salz:2,75g

Broteinheiten:5,2BE

Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse

Allergiehinweise

Eier:nicht enthalten

Erdnuss:nicht enthalten

Fisch:nicht enthalten

Gluten:enthalten

Krebstier:nicht enthalten

Lupine:nicht enthalten

Milch:Spuren möglich

Schalenfrüchte:nicht enthalten

Sellerie:nicht enthalten

Senf:nicht enthalten

Sesam:enthalten

Soja:nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg:nein

Weichtier:nicht enthalten

Dinkel:enthalten

Gerste:enthalten

Hafer:nicht enthalten

Kamut:nicht enthalten

Roggen:nicht enthalten

Weizen:Spuren möglich

Cashewnuss:nicht enthalten

Haselnuss:nicht enthalten

Macadamianuss:nicht enthalten

Mandeln:nicht enthalten

Paranuss:nicht enthalten

Pecanuss:nicht enthalten

Pistazie:nicht enthalten

Queenslandnuss:nicht enthalten

Walnuss:nicht enthalten

Huhn:nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß:Spuren möglich

Laktose:Spuren möglich

Milcheiweiß:Spuren möglich

Rind:nicht enthalten

Schwein:nicht enthalten

Fruktose:Spuren möglich

Gemüse / Hülsenfrüchte:nicht enthalten

Kakao:nicht enthalten

Koriander:nicht enthalten

Mais:nicht enthalten

Pfeffer:nicht enthalten

Umbelliferae:nicht enthalten

Zimt:nicht enthalten

Glutamat:nicht enthalten

Hefe:enthalten

Vanillin:nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegetarisch:ja

Rohstoffe nicht jodiert:ja

ungesüßt:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial:OPP

Verpackungsart:Tüte

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack:getreidig, gebacken, typisch nach Laugengebäck mit einer nussigen Note und Sesam

Geruch:nussig, nach Lauge, nach geröstetem Sesam

Konsistenz:knusprig

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: 100% bio

Bio-Qualität: demeter

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft