Bezeichnung: Ricotta Italienischer Bio-Molkenkäse 250 g
Ricotta 250 g Italienischer Bio-Molkenkäse
Herkunft: Italien (IT)
Inhalt: 250g
EAN: 4000915101126
Herstellung: Die Herstellung von Ricotta findet in Italien statt. Dieser Frischkäse wird aus Molke von pasteurisierter Kuhmilch gewonnen und reift 5 Tage.
Verwendung: Wegen seines sämig cremigen Geschmacks wird Ricotta vorwiegend als Füllung für Teigtaschen oder zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, z.B. als Alternative zur fetthaltigen Mascarpone im Tiramisu.
Kontrollstelle
Name: Istituto per la Certificazione Etica
Kurzbezeichnung: ICEA
Nummer: IT-BIO-006
Produktbeschreibung
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Marke
Markenname: bio-verde
Markenlogo: 
Firma: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG
Zutaten: KUHMILCHMOLKE*, Salz, Säureregulator: Milchsäure
enthält folgende allergene Zutaten: Milch (*= aus biologischer Landwirtschaft)Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Region:Italien
Milchart:Kuh
Süßung:nicht gesüßt
Rohmilch:nein
Wärmebehandlung:pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse:pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse:nein
Homogenisiert:nein
Käsegruppe:Molkenkäse
Käsegruppe AT:Molkeneiweißkäse
Fett i. Tr.:mindestens 39%
mindestens:ja
Produzent:ISANA
Fettgehaltsstufe:Dreiviertelfettstufe
Fettgehaltsstufe AT:Dreiviertelfettstufe
Art der Reifung:foliengereift
Reifezeit Text:5 Tage
Reifezeit Einheit:Tag(e)
Reifezeit Zahl:5
Labart:kein Lab
Salz:0,25%
Salzart:Meersalz
Rinde:ohne Rinde
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Staatliche Siegel:EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Ricotta - Italienischer Molkeneiweißkäse - 39% Fett i.Tr.
Inverkehrbringer:Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:436 kJ / 105 kcal
Fett:7g
davon gesättigte Fettsäuren:4,9g
Kohlenhydrate:3g
davon Zucker:3g
Eiweiß:7g
Salz:0,25g
Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse
Allergiehinweise
Milch:enthalten
Kuhmilcheiweiß:enthalten
Laktose:enthalten
Milcheiweiß:enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan:nein
vegetarisch:ja
koscher:nein
halal:nein
Rohstoffe nicht jodiert:ja
ungesüßt:ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart:Becher
Verpackungsmaterial:PP, Alu
Preise und Konditionen
Pfand:nein
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz:Cremiger Ricotta
BioBook
BioBook Postingtext:Ricotta ist ein typischer italienischer Frischkäse, beim bio-verde Ricotta handelt es sich um eine sehr milde und salzarme Variante.
BioBook Posting Briefing intern:Für weitere Infos: Tel. 08193932754 Email:
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: EU Landwirtschaft
