Bezeichnung: Harissa
scharfe Peperonizubereitung nordafrikanischer Art
Herkunft: Deutschland (DE)
Inhalt: 125g
EAN: 4027468000041
Allgemein: Harissa ist eine scharfe Würzpaste aus Nordafrika. Dort ist sie ein fester Bestandteil der täglichen Mahlzeiten. Der Charme ihrer Schärfe hat auch unsere Küchen erreicht. Das Besondere an dieser feinen Harissa: die Peperoni-Schoten kommen aus Urloffen, in Südbaden, sie werden vom Hersteller Erhardt selbst angebaut. Das funktioniert prächtig, denn diese Region wird ja auch die Toskana des Oberrheins genannt. Dort lebt das Unternehmen Erhardt seit fast 40 Jahren seine Leidenschaft für würzige, scharfe und pikante Würzmittel aus. Die feurigen Schoten in Demeter-Qualität verströmen eine elegante Schärfe. Aber dieses Harissa ist nicht nur angenehm scharf, es ist auch fantastisch fruchtig und duftet nach Koriander und Kümmel. Die Güte aller Zutaten macht es perfekt!
Besonderheiten:Peperoni aus eigenem Demeter-Anbau
Herstellung: eigene Herstellung
Verwendung: Harissa verleiht Gerichten eine feine Exotik. Würzen Sie Ihr Couscous damit. Reichen Sie Harissa zu Gegrilltem und Gebratenem aller Art oder verwenden Sie es als Beigabe zu scharfen Suppen und Eintöpfen. Harissa gibt Falafel einen orientalischen Touch, ebenso wie Reisgerichten und Teigwaren sowie Marinaden für Lamm, Rind, Hähnchen und Fisch. Harissa ist eine unverzichtbare Zutat zu Merguez, aber auch anderen Grillwürsten gibt sie eine edle Würze. Peppen Sie Ihre Pasta-Soßen, das Gulasch und die Tomatensuppen mit Harissa auf, es verleiht den Speisen das Quäntchen Pfiff!
Kontrollstelle
Name: Prüfverein Verarbeitung Ökologische Land
Kurzbezeichnung: PV
Nummer: DE-ÖKO-007
Produktbeschreibung
als PDF: 
Marke
Markenname: Erhardt
Markenlogo: 
Firma: Erhardt GmbH & Co.KG
Zutaten: Peperoni**(25%), Karotten**, Tomaten** Zwiebeln**, Knoblauch**, Sonnenblumenöl**, Apfelessig**, Weißweinessig**, Meersalz, Gewürze* (Koriander*, Kümmel*), **= aus demeter Anbau, *=aus k.b.A.Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Süßung:fruchteigene Süße
Verwendungsdauer:42Tage
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Staatliche Siegel:EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt:demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels:Certified Vegan
Portionsangaben
Portionsbeschreibung:125g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:398 kJ / 95 kcal
Fett:5,9g
davon gesättigte Fettsäuren:0,7g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:1,0g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:4,1g
Kohlenhydrate:8,8g
davon Zucker:3,86g
Ballaststoffe:3,38g
Eiweiß:1,7g
Salz:3,17g
Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse
Allergiehinweise
Eier:nicht enthalten
Erdnuss:nicht enthalten
Fisch:nicht enthalten
Gluten:nicht enthalten
Krebstier:nicht enthalten
Lupine:nicht enthalten
Milch:nicht enthalten
Schalenfrüchte:nicht enthalten
Sellerie:nicht enthalten
Senf:nicht enthalten
Sesam:nicht enthalten
Soja:nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg:nein
Weichtier:nicht enthalten
Dinkel:nicht enthalten
Gerste:nicht enthalten
Hafer:nicht enthalten
Kamut:nicht enthalten
Roggen:nicht enthalten
Weizen:nicht enthalten
Cashewnuss:nicht enthalten
Haselnuss:nicht enthalten
Macadamianuss:nicht enthalten
Mandeln:nicht enthalten
Paranuss:nicht enthalten
Pecanuss:nicht enthalten
Pistazie:nicht enthalten
Walnuss:nicht enthalten
Huhn:nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß:nicht enthalten
Laktose:nicht enthalten
Milcheiweiß:nicht enthalten
Rind:nicht enthalten
Schwein:nicht enthalten
Fruktose:enthalten
Kakao:nicht enthalten
Koriander:enthalten
Mais:nicht enthalten
Pfeffer:nicht enthalten
Umbelliferae:enthalten
Zimt:nicht enthalten
Glutamat:nicht enthalten
Hefe:nicht enthalten
Vanillin:nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan:ja
vegetarisch:ja
koscher:nein
Rohstoffe nicht jodiert:ja
ungesüßt:ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart:Schraubglas
Verpackungsmaterial:Glas, Weißblech
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack:aromatisch scharf
Geruch:fruchtig scharf
Konsistenz:püriert, pastös
Gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer:Erhardt GmbH & Co.KG, Gewerbestraße 24, D-77767 Urloffen
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: demeter
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: EU Landwirtschaft
Bio-Qualität: Certified Vegan
