Bezeichnung: Bio Jogurt griech. Art 0,2%
Natürliches natürlich belassen
Herkunft: Deutschland (DE)
Inhalt: 400g
EAN: 4104060031427
Allgemein: Bestkontrollierte Bio-Milch von bayerischen Kühen, die auf kleereichen, sattgrünen Wiesen grasen; die Markenkulturen L.acidophilus und B.bifidum, die überwiegend rechtsdrehende Milchsäure bilden und die durch ihre Stoffwechselförderung Ihr Wohlbefinden steigern und helfen Ihren Körper im Gleichgewicht zu halten; sind Grundlage für den ANDECHSER NATUR Geschmack.
Besonderheiten:Rückverfolgbar auf www.andechser-natur.de
Herstellung: Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine sauer bzw. dick. Der Jogurt reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Jogurt schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts lebende Jogurtkulturen.
Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
Kontrollstelle
Name: BCS Öko-Garantie GmbH
Kurzbezeichnung: BCS
Nummer: DE-ÖKO-001
Produktbeschreibung
als PDF: 
Marke
Markenname: Andechser Natur
Markenlogo: 
Firma: Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Milchart:Kuh
Rohmilch:nein
Wärmebehandlung:pasteurisiert
Homogenisiert:ja
Fettgehalt im Milchanteil:0,2%
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Staatliche Siegel:EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos:Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt:Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Bio-Jogurt* griechischer Art aus entrahmter Milch, 0,2% Fett
Inverkehrbringer:Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs
Portionsangaben
Portionsbeschreibung:400g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:220 kJ / 52 kcal
Fett:0,2g
davon gesättigte Fettsäuren:0,1g
Kohlenhydrate:3,5g
davon Zucker:3,5g
Eiweiß:9g
Salz:0,10g
Allergiehinweise
Gluten:nicht enthalten
Milch:enthalten
sonstiges glutenhaltiges Getreide:nicht enthalten
Weizen:nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß:enthalten
Laktose:enthalten
Milcheiweiß:enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan:nein
vegetarisch:ja
glutenfrei:ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration):Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei:nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart:Becher
Preise und Konditionen
Pfand:nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack:säuerlich frisch
Geruch:ohne Fremdgeruch
Konsistenz:Cremig gerührt, glatt
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: Bioland
Bio-Qualität: Bio-Siegel
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: Deutsche Landwirtschaft
