Bezeichnung: Lupinen-Tempeh Wildkräuter - mariniert mit würzigen, heimischen Wildkräutern
Natürlich gereifter Bio-Tempeh aus Lupinen - Wildkräuter
Herkunft: Deutschland (DE)
Inhalt: 170g
EAN: 4260397821282
Allgemein: Tempeh ist eine natürlich fermentierte Spezialität, vollwertig, leicht bekömmlich und proteinreich.
Besonderheiten:Bester Bio-Lupinen-Tempeh mit würzigen, regionalen Wildkräutern, herzhaft lecker.
Herstellung: Die Lupinen werden sorgfältig gewaschen, gekocht und anschließend geimpft. Ungefähr zwei bis drei Tage reifen die Lupinen in einem speziellen Wärmeschrank bis der Tempeh fertig ist. Im Anschluss wird der Tempeh gewürzt und schonend haltbar gemacht.
Verwendung: Tempeh ist ein Allrounder in der Küche! Am besten entfaltet sich sein feines Aroma beim Anbraten. Dazu den Tempeh in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Tempeh ist auch als Einlage in Soßen, Suppen und Aufläufen bestens geeignet.
Kontrollstelle
Name: QAL Gesellschaft für Qualitätssicherung
Kurzbezeichnung: QAL
Nummer: DE-ÖKO-060
Produktbeschreibung
als PDF: 
Marke
Markenname: tempehmanufaktur
Markenlogo: 
Firma: Schnappinger GmbH
Zutaten: LUPINEN* gekocht 85%, Wasser, Apfelessig*, Meersalz, Gewürze 0,9% (Bärlauch*, Dost*, Quendel*, Löwenzahnblatt*, Brennnesselblatt*, Schabzigerklee*), Starterkulturen (Rhizopus)
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Saisonartikel:nein
Süßung:nicht gesüßt
Verwendungsdauer:3Tage
Salzart:Meersalz
Garmethode:Bratpfanne, Fritteuse, Kochtopf
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Anteil an Bio-Zutaten:100% bio
Staatliche Siegel:Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-060
Welcher Standard wird erfüllt:EWG 834/2007 Norm
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Fermentiertes Produkt aus Lupinen, gewürzt
Inverkehrbringer:Schnappinger GmbH, Gewerbegebiet Immenthal 4, D-87634 Günzach
Portionsangaben
Portionsbeschreibung:1/2 Packung
Portionsgröße:85g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:524 kJ / 125,5 kcal
Fett:3,8g
davon gesättigte Fettsäuren:0,6g
Kohlenhydrate:1,7g
davon Zucker:1,1g
Ballaststoffe:9,5g
Eiweiß:16,8g
Salz:1,3g
Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 85 g = 1/2 Packung
Energie kJ:445kJ
Energiegehalt in kcal:106,67kcal
Fett:3,23g
davon gesättigte Fettsäuren:0,51g
Kohlenhydrate:1,45g
davon Zucker:0,94g
Ballaststoffe:8,1g
Eiweiß:14,28g
Salz:1,105g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 85 g = 1/2 Packung
Energie kJ:5,31%
Energiegehalt in kcal:5,33%
Fett:4,61%
davon gesättigte Fettsäuren:2,55%
Kohlenhydrate:0,54%
davon Zucker:1,04%
Eiweiß:28,56%
Salz:18,42%
Allergiehinweise
Gluten:Spuren möglich
Lupine:enthalten
Sellerie:Spuren möglich
Senf:Spuren möglich
Soja:Spuren möglich
Gemüse / Hülsenfrüchte:enthalten
Koriander:Spuren möglich
Laktose:nicht enthalten
Fenchel:Spuren möglich
Kümmel:Spuren möglich
Liebstöckel:Spuren möglich
Petersilie:Spuren möglich
Pfeffer:Spuren möglich
Umbelliferae:Spuren möglich
Zimt:Spuren möglich
Weitere Eigenschaften
vegan:ja
vegetarisch:ja
Lebensmittel gentechnikfrei:ja
proteinreich:ja
ohne tierische Inhaltsstoffe:ja
Rohkostqualität:nein
Rohstoffe nicht jodiert:ja
ungesüßt:ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial:PE Laminat
Verpackungsart:Schlauchbeutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack:fein-herzhaftes Aroma, nach leckeren Kräutern und Bärlauch
Konsistenz:schnittfest
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: 100% bio
Bio-Qualität: EWG 834/2007 Norm
Bio-Qualität: Bio-Siegel
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: EU Landwirtschaft
