Bezeichnung: Lupinen-Tempeh Wildkräuter - mariniert mit würzigen, heimischen Wildkräutern
Natürlich gereifter Bio-Tempeh aus Lupinen - Wildkräuter
Herkunft: Deutschland (DE)
Inhalt: 170g
EAN: 4260397821282
Allgemein: Tempeh ist eine natürlich fermentierte Spezialität, vollwertig und proteinreich.
Besonderheiten:Bester Bio-Lupinen-Tempeh mit würzigen, regionalen Wildkräutern, herzhaft lecker.
Herstellung: Beste kontrolliert biologische Süßlupinen werden sorgfältig gewaschen, gekocht und anschließend mit einem ausgewählten Edelschimmelpilz beimpft. 2-3 Tage reifen die Bohnen in speziellen Reiferäumen, bis der Tempeh fertig ist. Im Anschluss wird er gewürzt und schonend haltbar gemacht.
Verwendung: Tempeh ist ein Allrounder in der Küche! Man kann Tempeh würfeln oder in Scheiben schneiden, fein reiben oder häckseln. In einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braun angebraten kann Tempeh für unterschiedlichste Gerichte verwendet werden, zum Beispiel als Salat- oder Suppentopping, als Brotbelag, in Saucen, Aufläufen, Bowls, Wraps und vielem mehr.
Kontrollstelle
Name: QAL Gesellschaft für Qualitätssicherung
Kurzbezeichnung: QAL
Nummer: DE-ÖKO-060
Produktbeschreibung
als PDF: 
Marke
Markenname: tempehmanufaktur
Markenlogo: 
Firma: Schnappinger GmbH
Zutaten: LUPINEN* gekocht 82 %, Wasser, Gewürze* 0,9 % (Bärlauch*, Dost*, Quendel*, Löwenzahnblatt*, Brennnesselblatt*, Schabzigerklee*), Meersalz, Apfelessig*, Starterkulturen (Rhizopus)
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Süßung:nicht gesüßt
Verwendungsdauer:3Tage
Salzart:Meersalz
Garmethode:Bratpfanne, Fritteuse, Kochtopf
Grund für Version:Layout
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Staatliche Siegel:Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-060
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Fermentiertes Produkt aus Lupinen, gewürzt
Inverkehrbringer:Schnappinger GmbH, Gewerbegebiet Immenthal 4, D-87634 Günzach
Portionsangaben
Portionsbeschreibung:1/2 Packung
Portionsgröße:85g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:507 kJ / 121,4 kcal
Fett:3,7g
davon gesättigte Fettsäuren:0,6g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:2,3g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0,8g
Kohlenhydrate:1,7g
davon Zucker:1,1g
Ballaststoffe:9,1g
Eiweiß:16,2g
Salz:1,3g
Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 85 g = 1/2 Packung
Energie kJ:431kJ
Energiegehalt in kcal:103,19kcal
Fett:3,15g
davon gesättigte Fettsäuren:0,51g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:1,96g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:0,68g
Kohlenhydrate:1,45g
davon Zucker:0,94g
Ballaststoffe:7,7g
Eiweiß:13,77g
Salz:1,105g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 85 g = 1/2 Packung
Energie kJ:5,15%
Energiegehalt in kcal:5,16%
Fett:4,50%
davon gesättigte Fettsäuren:2,55%
Kohlenhydrate:0,54%
davon Zucker:1,04%
Eiweiß:27,54%
Salz:18,42%
Allergiehinweise
Gluten:Spuren möglich
Lupine:enthalten
Soja:Spuren möglich
Laktose:nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
Hoher Gehalt an:Eiweiß
vegan:ja
vegetarisch:ja
Rohstoffe nicht jodiert:ja
ungesüßt:ja
Lebensmittel gentechnikfrei:ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart:Tiefziehfolie
Verpackungsmaterial:PE Laminat, Pappe
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack:fein-herzhaftes Aroma, nach leckeren Kräutern und Bärlauch
Konsistenz:schnittfest
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: Bio-Siegel
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: EU Landwirtschaft
