Dinkel Mie-Noodles

Mie-Noodles für Wok-Gerichte aus Dinkel

 1,99 inkl. MwSt.

Inhalt: 250 g
Enthält 19% MwSt.
( 7,96 / 1 Kg)
zzgl. Versand
Artikelnummer: 401872230894 Kategorie:

Bezeichnung: Dinkel Mie-Noodles
Asiatische Nudelspezialität aus bestem Dinkelmehl für Wok, Pfanne oder Topf

Herkunft: Deutschland (DE)

Inhalt: 250g

EAN: 4018722308942

Allgemein: Mie-Noodles sind sehr feine, knapp einen Meter lange Nudelbänder, die zum Trocknen und Verpacken in sog. Nudelblöcken gefaltet werden.

Besonderheiten:Während konventionellen Nudelspezialitäten dieser Art häufig frittiert sind, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, werden auch die Dinkel Mie-Noodles nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht.

Herstellung: Nicht geschüttelt, sondern gerührt wird der Teig für unsere leckeren Bio Mie-Noodles. Der Mie-Nudelteig ist zunächst sehr krümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. Danach wird er zu extra langen Teigsträngen gepresst und ruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern in schmale Teigfäden zerkleinert wird. Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei unserem einzigartigen Herstellungsprozess werden die Nudeln nicht frittiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft. Diese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwas ziehen müssen. Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die Feuchtigkeit bei der Trocknung wieder entzogen wird.

Verwendung: Ob im Wok, der Pfanne oder im Kochtopf - die Dinkel Mie-Noodles sind ein echter Alleskönner. Rezeptideen für Asiatische Wokpfannen und vieles mehr finden Sie auch auf unserer Webseite.

Kontrollstelle

Name: ABCERT AG

Kurzbezeichnung: ABCERT

Nummer: DE-ÖKO-006

Produktbeschreibung
als PDF:
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Marke

Markenname: ALB-GOLD

Firma: ALB-GOLD Teigwaren GmbH

Zutaten: DINKELMEHL*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus WildfangDiese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Anteil an Bio-Zutaten:100% bio

Staatliche Siegel:EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt:EWG 834/2007 Norm

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Bezeichnung des Lebensmittels:Bio-Dinkelnudeln

Inverkehrbringer:ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Im Grindel 1, D-72818 Trochtelfingen

Portionsangaben

Portionsbeschreibung:1 Nudelkuchen

Portionsgröße:62,5g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:1538 kJ / 362 kcal

Fett:2,1g

davon gesättigte Fettsäuren:0,9g

Kohlenhydrate:71g

davon Zucker:0,5g

Ballaststoffe:4,0g

Eiweiß:13g

Salz:0,03g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 62,5 g = 1 Nudelkuchen

Energie kJ:961kJ

Energiegehalt in kcal:226,25kcal

Fett:1,31g

davon gesättigte Fettsäuren:0,56g

Kohlenhydrate:44,38g

davon Zucker:0,31g

Ballaststoffe:2,5g

Eiweiß:8,13g

Salz:0,375g

Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 62,5 g = 1 Nudelkuchen

Energie kJ:11,47%

Energiegehalt in kcal:11,31%

Fett:1,87%

davon gesättigte Fettsäuren:2,8%

Kohlenhydrate:16,44%

davon Zucker:0,34%

Eiweiß:16,26%

Salz:6,25%

Allergiehinweise

Eier:Spuren möglich

Erdnuss:nicht enthalten

Fisch:nicht enthalten

Gluten:enthalten

Krebstier:nicht enthalten

Lupine:nicht enthalten

Milch:nicht enthalten

Schalenfrüchte:nicht enthalten

Sellerie:nicht enthalten

Senf:nicht enthalten

Sesam:nicht enthalten

Soja:nicht enthalten

Weichtier:nicht enthalten

Dinkel:enthalten

Fruktose:nicht enthalten

Glutamat:nicht enthalten

Haselnuss:nicht enthalten

Hefe:nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß:nicht enthalten

Laktose:nicht enthalten

Milcheiweiß:nicht enthalten

Weizen:Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

vegan:nein

vegetarisch:ja

koscher:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial:OPP

Verpackungsart:Beutel

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: 100% bio

Bio-Qualität: EWG 834/2007 Norm

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: EU Landwirtschaft