Parmigiano Reggiano

Parmesan gerieben im Beutel

 1,99 inkl. MwSt.

Inhalt: 40g
Enthält 7% MwSt.
( 49,75 / 1 kg)
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Artikelnummer: 400091510777 Kategorie: Hersteller: Bio Verde Isana

Bezeichnung: Parmigiano Reggiano "Originale" gerieben D.O.P.
Parmigiano Reggiano "Originale" D.O.P 40 g gerieben

Herkunft: Italien (IT)

Inhalt: 40g

EAN: 4000915107777

Besonderheiten:Beste Qualität, bereits frisch gerieben im praktischen 40g Beutel für die schnelle, feine Küche.

Herstellung: Die Rohmilch für den Parmigiano Reggiano stammt aus der Provinz Reggio Emilia. Auch die Herstellung findet dort nach festen Regeln statt, so ist zum Beispiel die Gabe von Silo-Viehfutter verboten und der Käse darf nur in der Zeit vom 01. April bis zum 11. November hergestellt werden. Die Reifezeit für den Extrahartkäse Parmesan beträgt 1 Jahr. Für eine Käserad á 36kg benötigt man 576l Milch.

Verwendung: Der Parmigiano Reggiano ist bereits gerieben und wird über Pasta- oder Gemüse-Gerichte gestreut.

Kontrollstelle

Name: Istituto per la Certificazione Etica

Kurzbezeichnung: ICEA

Nummer: IT-BIO-006

Produktbeschreibung
als PDF:
Produktbeschreibung als PDF

Marke

Markenname: bio-verde

Firma: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG

Zutaten: KUHMILCH* (Rohmilch), Salz, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Saisonartikel:nein

Süßung:nicht gesüßt

Milchart:Kuh

Wärmebehandlung:thermisiert

Wärmebehandlung Käse:thermisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse:nein

Rohmilch:nein

Homogenisiert:nein

Käsegruppe:Hartkäse

Fett i. Tr.:32%

mindestens:ja

Fettgehaltsstufe:Dreiviertelfettstufe

Fettgehaltsstufe AT:Halbfettstufe

Art der Reifung:rindengereift

Reifezeit Text:12 Monate

Reifezeit Einheit:Monat(e)

Reifezeit Zahl:12

Labart:Kälberlab

Salz:1,6%

Salzart:Meersalz

Rinde:ohne Rinde

Käseform:gerieben

Haltbarmachung:Schutzatmosphäre

Region:Reggio Emilia

Produzent:ISANA

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Anteil an Bio-Zutaten:100% bio

Staatliche Siegel:EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt:EWG 834/2007 Norm

Weitere Qualitätskriterien und Labels:geschützte Ursprungsbezeichnung

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases:100% Stickstoff

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Italienischer Hartkäse gerieben mindestens 32% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer:Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:1671 kJ / 402 kcal

Fett:30g

davon gesättigte Fettsäuren:20g

Kohlenhydrate:0g

davon Zucker:0g

Eiweiß:32g

Salz:1,6g

Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse

Allergiehinweise

Milch:enthalten

Kuhmilcheiweiß:enthalten

Milcheiweiß:enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan:nein

vegetarisch:nein

koscher:nein

halal:nein

Rohstoffe nicht jodiert:ja

ungesüßt:ja

Lebensmittel gentechnikfrei:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial:Kunststoff

Verpackungsart:Beutel

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Sensorik, Beschaffenheit

Konsistenz:geriebener Hartkäse

BioBook

BioBook Postingtyp:Bild

BioBook Postingtext:Der Parmigiano Reggiano ist der berühmteste italienische Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O.P.). Alle D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkte dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden und auch deren Rohstoffe müssen von diesem Gebiet stammen. Die Reifezeit für den Parmesan beträt 24 Monate, erst dann erreicht der Käse seinen voll ausgereiften würzigen Geschmack mit einer leichten Nussnote.

BioBook Posting Briefing intern:Für weitere Infos: Tel. 08193932794 Email: c.hauser@isana.de

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: 100% bio

Bio-Qualität: EWG 834/2007 Norm

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: Italienische Landwirtschaft

Bio-Qualität: geschützte Ursprungsbezeichnung