Pecorino Romano

Pecorino Romano

 1,99 inkl. MwSt.

Inhalt: 40g
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( 49,75 / 1 kg)
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Artikelnummer: 400091510778 Kategorien: , Hersteller: Bio Verde Isana

Bezeichnung: Pecorino Romano "Originale" D. O. P. gerieben
Pecorino Romano "Originale" 40 g gerieben

Herkunft: Italien (IT)

Inhalt: 40g

EAN: 4000915107784

Allgemein: Zusätzlich zum Parmigiano Reggiano bietet bio-verde jetzt den Pecorino Romano frisch gerieben im praktischen 40g-Beutel an.

Besonderheiten:Pecorino Romano wird seit Jahrhunderten im mittelitalienischen Latium in traditioneller Handwerkskunst hergestellt.

Herstellung: Bei dieser Spezialität handelt es sich um ein D.O.P.-Produkt, das heißt der Schafmilchkäse stammt nur aus bestimmten Regionen und wird nach festen Regeln hergestellt. Die Reifezeit für den Pecorino beträgt 8 Monate.

Verwendung: Der original italienische Schaf-Hartkäse eignet sich mit seinem würzigen, leicht pikanten Aroma hervorragend zum Bestreuen von Pasta- und Gemüse-Gerichten, oder zum Würzen von Füllungen für Tomaten, Pilze, etc.

Kontrollstelle

Name: Istituto per la Certificazione Etica

Kurzbezeichnung: ICEA

Nummer: IT-BIO-006

Produktbeschreibung
als PDF:
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Marke

Markenname: bio-verde

Firma: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG

Zutaten: SCHAFMILCH* (thermisiert), Salz, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Region:Italien, Gegend um Rom

Milchart:Schaf

Süßung:nicht gesüßt

Rohmilch:nein

Wärmebehandlung Käse:thermisiert

Wärmebehandlung:thermisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse:nein

Homogenisiert:nein

Käsegruppe:Hartkäse

Käsegruppe AT:Hartkäse

Fett i. Tr.:mindestens 36%

mindestens:ja

Produzent:ISANA

Fettgehaltsstufe:Dreiviertelfettstufe

Fettgehaltsstufe AT:Halbfettstufe

Art der Reifung:rindengereift

Reifezeit Text:240 Tage

Reifezeit Einheit:Monat(e)

Reifezeit Zahl:8

Labart:Schaflab

Salz:4%

Salzart:Meersalz

Rinde:ohne Rinde

Käseform:gerieben

Haltbarmachung:Schutzatmosphäre

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Staatliche Siegel:EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-006

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases:70% Stickstoff / 30% Kohlenstoffdioxid

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Italienischer Hartkäse gerieben mindestens 36% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer:Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:1683 kJ / 406 kcal

Fett:34g

davon gesättigte Fettsäuren:23g

Kohlenhydrate:0g

davon Zucker:0g

Eiweiß:25g

Salz:4,7g

Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse

Allergiehinweise

Milch:enthalten

Milcheiweiß:enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan:nein

vegetarisch:nein

koscher:nein

halal:nein

Rohstoffe nicht jodiert:ja

ungesüßt:ja

Lebensmittel gentechnikfrei:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart:Beutel

Verpackungsmaterial:Kunststoff

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Sensorik, Beschaffenheit

Konsistenz:geriebener Hartkäse

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: Italienische Landwirtschaft