Bezeichnung: Pecorino Romano "Originale" D. O. P. gerieben 40 g
Pecorino Romano "Originale" 40 g gerieben
Herkunft: Italien (IT)
Inhalt: 40g
EAN: 4000915107784
Allgemein: Zusätzlich zum Parmigiano Reggiano bietet bio-verde jetzt den Pecorino Romano frisch gerieben im praktischen 40g-Beutel an.
Besonderheiten:Pecorino Romano wird seit Jahrhunderten im mittelitalienischen Latium in traditioneller Handwerkskunst hergestellt.
Herstellung: Bei dieser Spezialität handelt es sich um ein D.O.P.-Produkt, das heißt der Schafmilchkäse stammt nur aus bestimmten Regionen und wird nach festen Regeln hergestellt. Die Reifezeit für den Pecorino beträgt 8 Monate.
Verwendung: Der original italienische Schaf-Hartkäse eignet sich mit seinem würzigen, leicht pikanten Aroma hervorragend zum Bestreuen von Pasta- und Gemüse-Gerichten, oder zum Würzen von Füllungen für Tomaten, Pilze, etc.
Kontrollstelle
Name: Istituto per la Certificazione Etica
Kurzbezeichnung: ICEA
Nummer: IT-BIO-006
Produktbeschreibung
als PDF: 
Marke
Markenname: bio-verde
Markenlogo: 
Firma: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG
Zutaten: SCHAFMILCH*, Salz, Lamm Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Region:Italien, Gegend um Rom
Milchart:Schaf
Süßung:nicht gesüßt
Rohmilch:nein
Wärmebehandlung Käse:thermisiert
Wärmebehandlung:thermisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse:nein
Homogenisiert:nein
Käsegruppe:Hartkäse
Käsegruppe AT:Hartkäse
Fett i. Tr.:mindestens 36%
mindestens:ja
Produzent:ISANA
Fettgehaltsstufe:Dreiviertelfettstufe
Fettgehaltsstufe AT:Dreiviertelfettstufe
Art der Reifung:rindengereift
Reifezeit Text:240 Tage
Reifezeit Einheit:Monat(e)
Reifezeit Zahl:8
Labart:Schaflab
Salz:4,4%
Salzart:Meersalz
Rinde:ohne Rinde
Käseform:gerieben
Haltbarmachung:Schutzatmosphäre
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Staatliche Siegel:EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:IT-BIO-006
Weitere Qualitätskriterien und Labels:geschützte Ursprungsbezeichnung
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases:70% Stickstoff / 30% Kohlenstoffdioxid
Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Italienischer Hartkäse gerieben mindestens 36% Fett i. Tr.
Inverkehrbringer:Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:1683 kJ / 406 kcal
Fett:34g
davon gesättigte Fettsäuren:23g
Kohlenhydrate:0g
davon Zucker:0g
Eiweiß:25g
Salz:4,7g
Ermittlung der Nährwerte durch:Analyse
Allergiehinweise
Milch:enthalten
Milcheiweiß:enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan:nein
vegetarisch:nein
koscher:nein
halal:nein
Rohstoffe nicht jodiert:ja
ungesüßt:ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart:Beutel
Verpackungsmaterial:Kunststoff
Preise und Konditionen
Pfand:nein
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz:geriebener Hartkäse
BioBook
BioBook Posting Briefing intern:Für weitere Infos: Tel. 08193932754 Email:
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: Italienische Landwirtschaft
Bio-Qualität: geschützte Ursprungsbezeichnung
