Bezeichnung: Bio Skyr Natur 0,2%
Komm ins Grüne
Herkunft: Deutschland (DE)
Inhalt: 400g
EAN: 4104060030772
Allgemein: Bestkontrollierte Bio-Milch von bayerischen Kühen, die auf kleereichen, sattgrünen Wiesen grasen; die Markenkulturen L.acidophilus und B.bifidum, die überwiegend rechtsdrehende Milchsäure bilden und die durch ihre Stoffwechselförderung Ihr Wohlbefinden steigern und helfen Ihren Körper im Gleichgewicht zu halten; sind Grundlage für den ANDECHSER NATUR Geschmack. Durch die Verwendung von reinen Früchten können wir auf jegliche Aromazusätze zu 100% verzichten und lassen Sie die Natur schmecken.
Besonderheiten:Rückverfolgbar auf www.andechser-natur.de
Herstellung: Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine sauer bzw. dick. Der Frischkäse reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Frischkäse schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts/Frischkäse lebende Jogurtkulturen.
Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
Kontrollstelle
Name: BCS Öko-Garantie GmbH
Kurzbezeichnung: BCS
Nummer: DE-ÖKO-001
Produktbeschreibung
als PDF: 
Marke
Markenname: Andechser Natur
Markenlogo: 
Firma: Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Zutaten: MAGERMILCH*, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status:Lebensmittel
Region:Bayern
Milchart:Kuh
Rohmilch:nein
Wärmebehandlung:pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse:pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse:ja
Homogenisiert:nein
Käsegruppe:Frischkäse
Käsegruppe AT:Frischkäse
Fettgehalt im Milchanteil:0,2%
Fett i. Tr.:0%
Produzent:AMS
Fettgehaltsstufe:Magerstufe
Fettgehaltsstufe AT:Magerstufe
Art der Reifung:nicht gereift
Labart:kein Lab
Rinde:ohne Rinde
Qualität
Bio-Erzeugnis:ja
Staatliche Siegel:EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos:Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt:Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung:Bio-Frischkäse* Magerstufe
Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Bio-Frischkäse, Magerstufe
Inverkehrbringer:Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs
Portionsangaben
Portionsbeschreibung:400g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal:254 kJ / 60 kcal
Fett:0,2g
davon gesättigte Fettsäuren:0,1g
Kohlenhydrate:3,5g
davon Zucker:3,5g
Eiweiß:11g
Salz:0,10g
Allergiehinweise
Eier:nicht enthalten
Erdnuss:nicht enthalten
Fisch:nicht enthalten
Gluten:nicht enthalten
Krebstier:nicht enthalten
Lupine:nicht enthalten
Milch:enthalten
Schalenfrüchte:nicht enthalten
Sellerie:nicht enthalten
Senf:nicht enthalten
Sesam:nicht enthalten
Soja:nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg:nein
Weichtier:nicht enthalten
Dinkel:nicht enthalten
Gerste:nicht enthalten
Hafer:nicht enthalten
Kamut:nicht enthalten
Roggen:nicht enthalten
Weizen:nicht enthalten
Cashewnuss:nicht enthalten
Haselnuss:nicht enthalten
Macadamianuss:nicht enthalten
Mandeln:nicht enthalten
Paranuss:nicht enthalten
Pecanuss:nicht enthalten
Pistazie:nicht enthalten
Queenslandnuss:nicht enthalten
Walnuss:nicht enthalten
Huhn:nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß:enthalten
Laktose:enthalten
Milcheiweiß:enthalten
Rind:nicht enthalten
Schwein:nicht enthalten
Fruktose:nicht enthalten
Kakao:nicht enthalten
Koriander:nicht enthalten
Mais:nicht enthalten
Pfeffer:nicht enthalten
Umbelliferae:nicht enthalten
Zimt:nicht enthalten
Glutamat:nicht enthalten
Hefe:nicht enthalten
Vanillin:nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan:nein
vegetarisch:ja
glutenfrei:ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration):Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei:nein
Lebensmittel gentechnikfrei:ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart:Becher
Verpackungsmaterial:Kunststoff
Preise und Konditionen
Pfand:nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack:fein-säuerlich, rein, ohne Fremdgeschmack
Geruch:fein-säuerlich, rein, ohne Fremdgeruch
Konsistenz:vollmundig, cremig
Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.
Qualitaet
Bio-Qualität: Bioland
Bio-Qualität: EU Bio-Logo
Bio-Qualität: Deutsche Landwirtschaft
