Bio Skyr Natur 0,2%

Skyr natur BIOLAND 0,2%

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Inhalt: 400g
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Artikelnummer: 410406003077 Kategorie: Hersteller: Andechser

Bezeichnung: Bio Skyr Natur 0,2%
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Herkunft: Deutschland (DE)

Inhalt: 400g

EAN: 4104060030772

Allgemein: Bestkontrollierte Bio-Milch von bayerischen Kühen, die auf kleereichen, sattgrünen Wiesen grasen; die Markenkulturen L.acidophilus und B.bifidum, die überwiegend rechtsdrehende Milchsäure bilden und die durch ihre Stoffwechselförderung Ihr Wohlbefinden steigern und helfen Ihren Körper im Gleichgewicht zu halten; sind Grundlage für den ANDECHSER NATUR Geschmack. Durch die Verwendung von reinen Früchten können wir auf jegliche Aromazusätze zu 100% verzichten und lassen Sie die Natur schmecken.

Besonderheiten:Rückverfolgbar auf www.andechser-natur.de

Herstellung: Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine sauer bzw. dick. Der Frischkäse reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Frischkäse schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts/Frischkäse lebende Jogurtkulturen.

Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren

Kontrollstelle

Name: BCS Öko-Garantie GmbH

Kurzbezeichnung: BCS

Nummer: DE-ÖKO-001

Produktbeschreibung
als PDF:
Produktbeschreibung als PDF

Marke

Markenname: Andechser Natur

Firma: Andechser Molkerei Scheitz GmbH

Zutaten: MAGERMILCH*, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status:Lebensmittel

Saisonartikel:nein

Milchart:Kuh

Wärmebehandlung:pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse:pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse:ja

Rohmilch:nein

Homogenisiert:nein

Käsegruppe:Frischkäse

Käsegruppe AT:Frischkäse

Fettgehalt im Milchanteil:0,2%

Fett i. Tr.:0%

Fettgehaltsstufe:Magerstufe

Fettgehaltsstufe AT:Magerstufe

Art der Reifung:nicht gereift

Labart:kein Lab

Rinde:ohne Rinde

Region:Bayern

Produzent:AMS

Qualität

Bio-Erzeugnis:ja

Anteil an Bio-Zutaten:100% bio

Staatliche Siegel:EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos:Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle:DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt:Bioland

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis:Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung:Bio-Frischkäse* Magerstufe

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:Bio-Frischkäse, Magerstufe

Inverkehrbringer:Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs

Portionsangaben

Portionsbeschreibung:400g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal:254 kJ / 60 kcal

Fett:0,2g

davon gesättigte Fettsäuren:0,1g

Kohlenhydrate:3,5g

davon Zucker:3,5g

Eiweiß:11g

Salz:0,10g

Allergiehinweise

Eier:nicht enthalten

Erdnuss:nicht enthalten

Fisch:nicht enthalten

Gluten:nicht enthalten

Krebstier:nicht enthalten

Lupine:nicht enthalten

Milch:enthalten

Schalenfrüchte:nicht enthalten

Sellerie:nicht enthalten

Senf:nicht enthalten

Sesam:nicht enthalten

Soja:nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg:nein

Weichtier:nicht enthalten

Cashewnuss:nicht enthalten

Dinkel:nicht enthalten

Fruktose:nicht enthalten

Gemüse / Hülsenfrüchte:nicht enthalten

Gerste:nicht enthalten

Glutamat:nicht enthalten

Hafer:nicht enthalten

Haselnuss:nicht enthalten

Hefe:nicht enthalten

Huhn:nicht enthalten

Kakao:nicht enthalten

Kamut:nicht enthalten

Koriander:nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß:enthalten

Laktose:enthalten

Macadamianuss:nicht enthalten

Mais:nicht enthalten

Mandeln:nicht enthalten

Milcheiweiß:enthalten

Paranuss:nicht enthalten

Pecanuss:nicht enthalten

Pfeffer:nicht enthalten

Pistazie:nicht enthalten

Queenslandnuss:nicht enthalten

Rind:nicht enthalten

Roggen:nicht enthalten

Schwein:nicht enthalten

Umbelliferae:nicht enthalten

Vanillin:nicht enthalten

Walnuss:nicht enthalten

Weizen:nicht enthalten

Zimt:nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan:nein

vegetarisch:ja

glutenfrei:ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration):Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei:nein

Lebensmittel gentechnikfrei:ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial:Kunststoff

Verpackungsart:Becher

Preise und Konditionen

Pfand:nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack:fein-säuerlich, rein, ohne Fremdgeschmack

Geruch:fein-säuerlich, rein, ohne Fremdgeruch

Konsistenz:vollmundig, cremig

Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die ecoinform-Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

Qualitaet

Bio-Qualität: 100% bio

Bio-Qualität: Bioland

Bio-Qualität: EU Bio-Logo

Bio-Qualität: Deutsche Landwirtschaft