Zutaten:
Demeter Dinkelmehl, Demeter Sahne, Honigmarzipan Bio (Bio
Mandeln, Bio Blütenhonig, Wasser), demeter Rohrohrzucker, Bio
Mandeln, Bio Sultaninen, Bio Eier, Bio Maismehl, Orangeat Bio (Bio
Orangenschalen, Bio Glucosesirup, Bio Steinsalz), Zitronat Bio (Bio
Zitronenschale, Bio Glucosesirup, demeter Rohrohrzucker, Bio
Zitronensäure), Weinstein-Backpulver Bio (Bio Maismehl, Bio
Monokaliumtartrat, Bio Natriumhydrogencarbonat)
Allergene: Enthält Gluten (Dinkel), Ei, Milch, Nüsse (Schalenfrüchte) (Mandeln), Schwefeldioxid und Sulfite (E220 E228);
SO2
Hofgut Hermersberg
In unserer Bäckerei kommen ausschließlich biodynamische Rohstoffe zum Einsatz. Wir beziehen sie größtenteils von Qualitätsanbietern aus der Region. Mit Liebe zum Handwerk fertigen wir daraus in traditioneller Backkunst unsere Gebäckvielfalt.
Entscheidend sind dabei die schonende Aufarbeitung der Zutaten, der geringe Einsatz von Maschinen und lange Ruhezeiten für den Teig. So kann er wunderbar verquellen und seine einzigartigen Aromen entwickeln.