Zutaten:
Wasser, Demeter Weizenvollkornmehl, Sauerteig (Wasser, Demeter
Roggenvollkornmehl), Demeter Roggenvollkornmehl, Demeter Haferflocken, Bio
Sonnenblumenkerne, Bio Leinsaat, Bio Sesam, Bio Steinsalz, Bio Kürbiskerne, Bio Hefe
Allergene: Enthält Gluten (Weizen, Roggen, Hafer), Sesamsamen
Hofgut Hermersberg
In unserer Bäckerei kommen ausschließlich biodynamische Rohstoffe zum Einsatz. Wir beziehen sie größtenteils von Qualitätsanbietern aus der Region. Mit Liebe zum Handwerk fertigen wir daraus in traditioneller Backkunst unsere Gebäckvielfalt.
Entscheidend sind dabei die schonende Aufarbeitung der Zutaten, der geringe Einsatz von Maschinen und lange Ruhezeiten für den Teig. So kann er wunderbar verquellen und seine einzigartigen Aromen entwickeln.